【セリア通信vol.284】すばらしき栄養素たち【ミネラル 亜鉛:Zn】

2013年2月5日
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 皆さん、こんにちは。お元気ですか?
 二月になりました。
 節分には豆まきしましたか〜?
 うちには鬼が来なかったので、まきませんでした。
 (その前に食べちゃったというのが真実・・・)

 このところ、寒さが緩んでカラダがホッとしています。
 でも、春に近づくと忍び寄って来るヤツがいますね。
 そうです、花粉。対策は早めに始めましょう。

  ◆◇本日のメニュー◇◆

 1 すばらしき栄養素たち【ミネラル 亜鉛:Zn】
 2 季節のピンポイントあどばいす 【橋には注意!】
 3 山サンのつぶやき

 先週からミネラルのシリーズが始まりました。
 トップバッター『銅』でした。鉄分を運んだり、酵素を助ける働きがあり、
 魚介類に多く含まれる、という話をしました。
 第二回は『亜鉛』ですよ。一体、どんな役割なんでしょう?

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        すばらしき栄養素たち【ミネラル 亜鉛:Zn】
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 ◆亜鉛(あえん)ってナニ?◆

 亜鉛(あえん)、聞いたことありますか?
 金属の一種で、トタン板の材料にもなります。
 でも、ヒトの体内にも存在するんですよ。
 なくてはならない必須ミネラルの一つです。

 ◆遺伝子のメッセンジャー◆

 一番の役割は遺伝子情報の受け渡し。
 新たな細胞づくりの現場に情報を伝える伝達係です。
 例えば筋肉や骨、造血幹細胞など、
 今、まさにカラダが作られようとしている場所、
 そこに亜鉛が設計図を届けてくれるんです。
 材料、道具、職人が揃っていても、
 図面がなければ作れないですよね。
 遺伝子に書き込まれている図面を届ける。
 亜鉛はその大事な役割を担(にな)っています。

 ◆もし味がわからなくなったら?◆

 亜鉛が不足すると、色々な問題が起こります。
 皆さん、もし味が分からなくなったらどうしますか?
 何を食べても味がしなかったら悲しいですよね。
 味覚は、舌にある味蕾(みらい)という所にあります。
 亜鉛が不足すると味蕾の細胞が新しくならないから、
 味覚が鈍くなってしまうんです。
 その結果、味が分からなくなったり、
 意味もなく食べ過ぎてしまったりするんだよ。
 味というのは、カラダに何がどれだけ必要かを、
 教えてくれるんですね。

 ◆無理なダイエットはダメ!◆

 栄養バランスを考えた食生活をしていれば、
 亜鉛不足は心配いりません。
 外食が多い人、無理なダイエットをしている人は、
 不足しやすいから要注意。
 味覚が鈍くなると、過食や偏食になり、
 栄養バランスを崩しやすくなります。
 貧血や故障の原因にもなるし、疲労回復や成長も遅くなる。
 特に長距離選手は、体力の消耗が激しいのに、
 栄養摂取が乏しい場合が多いから、亜鉛不足になりやすい。
 鉄だけ摂っても貧血が回復しない理由が分かりましたか?

 ◆トタン板をなめればイイ?!◆

 人体に摂りこめる亜鉛は食品に含まれるものだけですから、
 トタン板をなめても吸収しませんよ。
 魚貝類や肉に多く含まれるから、しっかり食べよう。
 セリアシリーズでは何と言ってもジョブがおススメ。
 ジョブに含まれているのは酵母に含まれている亜鉛。
 カラダに吸収されやすく、安心して食べられますよ。

    ◆セリアジョブはこちら◆ http://www.cf-seria.com/job2.html

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 ::: 季節のピンポイントあどばいす :::

   【橋には注意!】

 晴れてポカポカ陽気の日も少しずつ増えてきたね。
 でも、朝晩は冷え込むから油断禁物。
 まだまだ風邪やインフルエンザには気をつけなければ。
 また、朝のランニングでは『橋』に気をつけて。
 橋は凍結しやすいんだって。
 地面から離れているし、吹きっさらしだし、
 川からの水蒸気が橋の表面で凍結しちゃうらしい。
 道路は凍ってなくても、橋でいきなりスッテンコロリン。
 そうならないよう、注意してね。

  ::: 山サンのつぶやき :::

 銅はCu。ラテン語のキプロスに由来する。
 その昔の銅の産地だったんだね。知らなかった。
 亜鉛はZn。ラテン語のジンケン(フォークの先)に由来。
 溶鉱炉で固まる様がフォークに似ているからなんだって。
 言葉の由来、山サンもまだまだ勉強中。

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 この辺りの橋で、『塩化カルシウム』と書いた大袋が、
 ドサッと置いてあるのをよく見かけます。
 調べたら、これは凍結防止に使うのだそうです。
 路面が凍結しやすいからだったんですね。ガッテン。

 皆さんも足下には十分に気をつけて下さいね。
 大事な時にケガや病気で泣くことのないように・・・
 
 では、来週まで、どうかお元気で。

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